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4 Z7 k( |; G) f( t7 F6 d, {材料：（1.5磅吐司）
7 v- D# |8 r# x# J3 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 170g1 i( R7 G# S! W, T9 J
橄欖油 18g
E! L- T- d5 b$ Y- O8 G$ ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 300g
! v: u+ P4 ~8 R) B' e! E糖 50g& v4 P' c8 C& {9 R
鹽 4g
' j3 g" a- J& C4 I% m y公仔箱論壇乾酵母 4g
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餡料：/ d @- N" S: r* y$ O9 D5 A. p
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.760 ~, Q9 ~- y) `9 s, K0 M0 f0 l
Pizza芝士碎 50g5.39.217.769 D9 A5 M' Y& N: ?- P. |
車打芝士片 1片
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5.39.217.76# \- x: n+ a; Q; b3 ~7 g
麵包面：5 H7 o/ h2 p" Z
雞蛋 適量
# Z/ N9 s0 d; G2 F沙律醬 適量
/ v" b4 i& v% M. [" x: N3 u0 J洋蔥粒 20g
* \: U; @, n) x1 b% _' h7 p. c火腿粒 少許+ h4 L! a7 m7 ]' U! l7 d {5 ~4 Y
Pizza芝士碎 25g
: U% {, f" u: @8 f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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工具：, U; h( D! n2 w
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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! T* m# T( p2 n) q% z. X) J! X% i做法：
9 x* g4 I- t' ftvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；! b* Y. d" a& h6 z; t
; |2 \4 E. s- c2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
: f2 M# q9 S9 z" D& E" U* T7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, P6 ~+ `) N+ v
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；2 N( \0 [% w* E" X- {" E( M; t
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.763 l0 H6 K8 ?) [! l. q7 h
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；! A# v# b& i6 ~
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ E/ F. s% E* y! E( G# Q
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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