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, |- _- z1 Q7 e8 J7 X4 g材料：（1.5磅吐司）5.39.217.767 ?) F4 A ]5 k$ W9 @
水 170g6 Z5 s O# J' s, y2 L( R# u
橄欖油 18g
+ m5 w8 y7 |3 k* U/ f8 g高筋麵粉 300g
5 h- @8 m, j! q( G9 L" _tvb now,tvbnow,bttvb糖 50g
# s4 [) b; a1 g# S& A( a% C, W鹽 4g5.39.217.76: a. E. p0 p, L5 z$ F0 `, ?& l) e3 z3 B
乾酵母 4g# q( H% i, [2 t9 e. [. Y9 D, c( u
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. M5 O) ~, U6 V* z3 H# t公仔箱論壇餡料：
, t% y9 z" O. w火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
& Y% Q; _ `0 `0 \1 {: \" ]6 e( a0 ntvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' x. V& p$ \2 [# l
車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 \, r- V/ d- J
5.39.217.76; E3 W$ J$ p% n& r9 X
5.39.217.76 c" Z4 i2 c9 [. K$ P
麵包面：8 {" u. J- u& V7 @/ c! r
雞蛋 適量- ~2 M$ A- u' Z7 s7 h# v
沙律醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 f9 F, N3 {- D& [) F
洋蔥粒 20g
% X# c8 y: v. b2 P7 e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb火腿粒 少許
- X1 O" p0 t! L( X E$ ctvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 25g7 c3 i" ]7 v- N
% a6 W; r* z `8 W1 y- m2 g* x5.39.217.76
0 K: f( |6 c. ]" P& Y工具：# C. p( d% |4 [" K% C$ F
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
0 D! k( F b$ W, G/ R+ O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v! J( T3 Y1 P9 m- L+ R
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做法：( `4 O& F5 \ G/ l6 m7 r6 |
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；tvb now,tvbnow,bttvb* y4 {) c ?! `! ^1 G, @0 D/ T
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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4 r7 I: [$ Q% O9 S" Z8 G% [7 J5.39.217.763. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ `( y; k3 Z9 u
" p) Z/ m! J$ ?公仔箱論壇4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
& w' W% {; W& d: X$ V! q0 _, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 v) O( ?5 g. j. o3 R$ v
4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.76) \. R3 z4 L' s
6 h; P, V% B5 u8 G5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；tvb now,tvbnow,bttvb# p4 R1 P) p& X, I
7 s: F9 l5 O# g6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；公仔箱論壇0 {3 D* {& ^3 o N0 f) H3 |7 p
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。5.39.217.76% H: b% @/ j- b) G+ p( E9 h# Q
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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