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材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇3 E# @9 P+ K" p2 U0 H8 q
水 170g5.39.217.76! H2 O A, j6 \. N; E3 y
橄欖油 18g5.39.217.76! w1 N. ^+ ?# V3 m0 O2 e
高筋麵粉 300g公仔箱論壇, M" @9 q6 v# ~0 S4 e. V
糖 50g5.39.217.76* `: f9 |+ y" r, [9 u
鹽 4g$ N" p F: w# U0 a. K1 |3 g a9 Z
乾酵母 4g
9 ?" x9 H4 _+ Q4 }5.39.217.76
6 ^$ O- x+ d# ]( H0 {0 J/ j' ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) j0 k, v: F+ f9 o4 s
餡料：
8 Q1 `$ w$ l1 O' ]% q火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
& ^: i9 {2 f# l+ i- L. ^* N' J5.39.217.76Pizza芝士碎 50g( V3 [$ V3 [$ k9 |
車打芝士片 1片4 ?2 _% A- ]. k, w
公仔箱論壇5 K, o& h# D% d! ~' E
) }7 v0 c: W' i0 }/ G: a5 O麵包面：公仔箱論壇- G3 ~# {4 k6 \ \( B- \" M
雞蛋 適量
! j; o6 B$ o3 T6 N9 ]) O C/ v5.39.217.76沙律醬 適量6 N( a* z: m6 E+ n0 t: E
洋蔥粒 20g9 p% Q: L$ [) o2 B; a; q1 _
火腿粒 少許, y: R, ?6 y9 v- m) V( J! g
Pizza芝士碎 25g( U/ N. [, o4 G1 s9 t) x. t% s
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0 _' `) w+ ]' O* _工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E3 K. V8 h, C% n, C" m, T
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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) j$ R [% j3 `; g7 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" `% J2 T% }; P
做法：
% d6 L$ O2 Q3 P2 Z" k3 y1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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6 k/ M" b& }( s. {0 z2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；公仔箱論壇+ l; `, f, x: p( K' d# ?* s
) C1 u% Z# `- v, ^+ v7 G7 F5.39.217.764. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
: @. [9 N5 y7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x4 d, u8 O: r6 S x4 ~( v# P9 C公仔箱論壇4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；公仔箱論壇/ Z8 R$ x" o6 u0 X. N
. Q1 y: f+ I3 c! l1 V6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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$ T, ]8 ~* L$ T8 r8 d) ]5 }7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。( V# {4 o! j) m2 V5 U. q
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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