2 r* ?9 z: k8 G材料: 5.39.217.76& T1 X" Q6 H* H1 f* B3 h
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵! `& Q" \4 [0 y2 U" [# f( G* X
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# P1 B3 b ]6 a. y/ V5.39.217.76調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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- r! g+ |) b, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g6 y4 J2 j6 Y7 u( {tvb now,tvbnow,bttvb香料(1)： + a2 O3 r* U& R) Q" ]7 Z
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)5.39.217.76( k0 ~0 C% E, m3 v0 u' p
: g9 O. g2 K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& U: v: v R' l4 Q/ B! K3 `
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ |' H& p1 D4 j& d
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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& w' }9 Z/ P. M公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。) @/ |# ~% ], K [
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# h1 T; Q5 c( E; T& x0 f貼士：想
( E9 |% F9 U+ P2 O- `吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。. r" b' A! o/ s0 o. I/ j: t
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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