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材料:
, j9 z. w% |# o+ |! g" Y公仔箱論壇史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
; N' I& \7 m" c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U( J1 ?' w" E* s
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9 n/ ^8 I5 b8 D' O香料(1)：
4 b% f- O: ?5 U1 C乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 S" z8 |0 y( E; H
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)2 O; G% F& e2 |% ]
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$ b* Y6 m' G) ]; }( u- R( }! H公仔箱論壇做法: 5.39.217.766 E. E; ~" L& }2 V& v6 p
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。tvb now,tvbnow,bttvb( V& c7 c8 M$ ?8 o: ?0 P& y W
. k0 F& G- x* b; T4 `: m1 N2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。5.39.217.76* Q& T G2 z( O9 K1 L3 N
S6 G# r6 |8 P+ D" [) y, u/ `公仔箱論壇3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
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6 a/ A% Y' U' _9 t; o; q5 w貼士：想
* Z, V% y+ k- L+ H( K吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。公仔箱論壇1 _' i. X6 s+ E6 D
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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