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材料:
9 J# ?4 H. Y j$ q& M5.39.217.76五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
% H" N( A7 y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# |; ]; o0 O, z! [2 m9 e* U
8 G5 V: X- }. R調味:
% t) f* ]) G) a生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: 5.39.217.76; V6 Q d: V" e2 x$ Q9 k9 k
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 ? z2 e% k4 ^/ n
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。0 j5 H: J# r e# W2 Y2 j, z" r
) ~1 [+ S5 s% Z/ P公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。" [2 O& q9 U3 B
' }( n. _8 y; U( ^* _公仔箱論壇4. 猛火兜炒至香濃。: O" B, B5 H, _8 t1 y9 }( [% z
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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