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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 U6 e# n3 y y7 s
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, B$ X5 J. S, |8 q: J" Z9 ^調味:
8 e7 I2 s! ~; z- r( j公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙* [; I6 ]1 ^2 D n. _
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" k2 v2 a" Z# A; d/ p
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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; c. z# m+ P) Z! j+ X7 `3 [ atvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 }+ P4 e7 `1 {8 T y9 d
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。公仔箱論壇& F9 V. b- @ a2 Z2 y* j
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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