[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     
% O+ j6 M( [" O0 ^) M五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% F' }& T  t" R. w
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l) L% |! h- \# @

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3 q! S1 P# k  W/ W/ ?2 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
3 d6 d/ u# Y( u+ S  U公仔箱論壇1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" O2 s7 i7 o; q) U7 |

( S  K9 e9 b5 G: h; B& B; h/ N9 Q2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。9 e0 h) D) R! o* |* f
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。公仔箱論壇, f2 W+ ~% k7 [& o  K8 d+ B

- V6 t4 w7 a6 g% w; O+ |4. 猛火兜炒至香濃。
- V$ |* ~# M$ @1 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 T! h, W: u

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