) k3 C8 g" z: T' {4 G. w2 o材料: 0 B+ S4 k" M: k$ {2 W0 \6 e3 V
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯公仔箱論壇6 ~: p2 S# L$ ]' q: j7 v
5.39.217.761 [" o* B0 R( W( {& s
2 K( p/ r% K5 r$ o! B公仔箱論壇調味醃料(草蝦)： 9 t, ^: T2 S* {9 }3 R5 E
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
' m$ }5 `4 Z) H9 c) O! t公仔箱論壇
2 h6 \& x! B4 X: |& t% R公仔箱論壇5 O* G/ p; j* ?4 u" s" i' n& o
做法: 公仔箱論壇& M6 h+ U# `6 h
1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {9 Y6 m: D, F' p) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' Q% T# ~/ K. W, A( I6 V
2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d3 E$ h) ?8 V+ q7 ~! W* l% Z
$ d5 Y. ^" ?: W- R, w! Y5 H3 l( ]5 z3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。) n9 Y1 k! E1 N
5.39.217.76) I5 {& o2 E' k; P% E3 S d9 @0 K
4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。- s) R8 H& q: k( Z! V
9 A* s+ ^* i( d7 ~ v" b5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。
( ?2 f- @- ?7 q( \5.39.217.76
5 _* k2 D$ C4 ?; j( b4 K5 t: S) @* W, D: Z
|
發表於 2015-3-25 04:18 AM
| 