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材料: 5.39.217.76: K( P% N8 M( ~8 j% z
五花腩肉250克(切薄片)、豆腐卜12個(開邊)
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" ]% b- R$ Y4 g: f公仔箱論壇調味醃料:
/ |0 A$ g' Y6 Z3 u7 b, e黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料: 5 G; R# I5 d# R1 q% |
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵(切段)、乾蔥2粒(切片)、蒜2粒(切片)、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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) E5 l8 ~+ u5 [( A2 W3 c" J公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇/ ~3 _( Z! S' ?* }, R
1.五花腩肉切薄片,與醃料拌勻備用。
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S9 Q" T# e1 K1 A l; W/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐卜用熱水沖淨油膩,切開邊,鋪在碟上。
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; N' Y3 Y& R" c7 N% T3.燒1至2湯匙油,爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜,加入蝦醬、黃酒兜炒,拌入生抽、糖、清水,試味。
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4.加入五花腩片拌勻,取出鋪在豆腐卜上,隔水蒸熟肉片即成。5.39.217.768 ~$ g+ m* r# f/ E4 v
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