[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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( Z5 l8 D; J: G# T- Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& @# J( q' @0 p* _3 O雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76/ j. N1 `' }! K9 ~/ G; L0 `

  n: W! X4 z( ~9 p- Y6 x  O5.39.217.76
  t; L, x" h" P: A0 _$ C7 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 ]0 r1 Q& ]* f; ^  u
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
+ Q/ b; ?! D- B公仔箱論壇) D& e* G1 o: M( `9 H

: g  }0 u% S; V! q1 r& ?做法:     
; C1 ~; h/ ]8 ]9 i公仔箱論壇1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。公仔箱論壇# ^' \9 ~! ~+ V! `" `2 {" a
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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4 O6 k5 R: `* v9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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