[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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1 l6 C$ x( r1 f# s! y8 L材料:        
& C+ C' [7 G: i/ t* v6 p公仔箱論壇羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% E* |" D  t0 @# b

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3 U( ?  l7 ^" B8 p! e% e7 j5.39.217.76調味:         / t! z+ H3 N, \4 m- Q- L4 u
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙. B  Q8 @! P5 ?9 Y: C1 M' f; ?
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: B! Y4 W4 L7 {0 c( B; o5.39.217.76做法:         5.39.217.76. }0 j% Q  I" H9 k$ ]
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。; R0 d* `( e/ b7 P- K. A( Y) G

' m' p. B  `$ H1 ~- j% ]% F7 C$ P( U& ?& t3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。