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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' E8 U9 K" w. W: m. I0 X# L0 M: I
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
& Z+ p) I2 l3 d8 S砂糖半湯匙、魚露2茶匙 3 G* q7 K' g) u# s; J) R X' i4 A7 B
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( D3 F; Y2 Q0 q% `9 Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）：
2 Y7 P: Z( }. _7 N, M8 s公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 P- ]: I$ R: U2 _+ f
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0 _% \7 G$ f8 p" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
P- e! H0 S# D# L2 ]9 b5 l$ r1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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& j) r2 w/ U8 d& I4 c3 u2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。, T+ {0 }: j- K- x' l) g9 m
# X$ c- v! w2 [% n- |: W; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。4 u& J' O5 B# T! S. g1 b! k0 ]
7 A$ U6 M/ S6 T; O: I w6 w5.39.217.764.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。5.39.217.76* A( H6 t2 {5 e1 |" V: }9 L O7 L+ G
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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