% K) d' c9 T; R材料: 公仔箱論壇/ k& h b# y$ W0 x5 Z+ x8 |4 o% c
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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: G8 c( U2 Y$ H9 N, J調味: tvb now,tvbnow,bttvb' g: d S1 n4 N7 S0 m* G
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
* I# G/ P0 D- h, w2 [7 b* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~& e8 f, k$ c/ z4 E
5 l( ]) Q0 E9 K8 J" `" J, d% g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（肉排）：
( o$ v8 |# ^( z: _' s g生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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( s1 t5 s i1 q6 z) b0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L. }2 }8 o8 y7 q# r+ z公仔箱論壇做法:
; y. R4 U0 N& ?9 q公仔箱論壇1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.76$ E8 m) I; g; o, N
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
2 Q- ]4 j; T# J6 H8 Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 \7 j7 k) n3 P7 S* K
5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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