: J& Z7 T" N1 y& `) x
材料:
& q1 d% v, t3 w# ?公仔箱論壇涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升公仔箱論壇4 W B+ V q- P0 F8 |
5.39.217.761 _6 T6 z" g$ s% E N
tvb now,tvbnow,bttvb4 U; @: o0 I0 B1 p* z0 O
調味: - ^! ^# j$ w$ y3 \# @& ~& A
砂糖半湯匙、魚露2茶匙 4 f! R/ N/ z/ N: O
' F5 \/ H7 k6 y% _2 P8 F
5 ~. x2 a* h. u, L- |0 i* ~
醃料（肉排）：
7 k0 p6 m% Q5 S; y公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
2 u6 S2 y& @8 [. ~. m+ P5 c' o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o& N7 z/ z1 X, p1 H" c7 r. [公仔箱論壇0 q# J* s5 J9 i$ e4 M7 c
做法: * C* c" ~6 T% m* j, T- b* S
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
+ _' ]3 E8 l" }$ P- L! R4 J; l2 z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* L( P: R; K U8 h4 I% k9 F
2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。9 E* H! ]+ x7 h4 s+ m
0 V$ j! q! R. Z& h5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
: o1 G" a( _7 ]/ N6 _/ s8 b- g8 @0 B/ V% Z+ R6 m- y
4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
2 F e( w4 H& ?. z& Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ l. o6 k: `. X) x( ~5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
2 N" B2 r$ E6 ?! J0 B; s+ v公仔箱論壇公仔箱論壇7 m H S' c9 B5 K+ D! p1 _1 ?
|
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 