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材料: 3 R# g0 w" g) l
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
) G: m( s* w, u+ N4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ]+ ~; L& ^/ H' p$ T! d! H% c公仔箱論壇調味醃料（雞）： 5.39.217.76 Z- Q6 f: C' Z3 u. k7 {7 r, o
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙8 }3 G$ Z, @! P3 L0 v0 ^6 l6 K# P
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: Y% S X; ?$ M
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d" t7 c( o" o
: [- N3 A7 ?7 {" D" L# X) u* Y' N0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L k4 @' O: `" b7 e- W+ ^
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。: O. O" e: `. a& ~8 S5 |+ m/ R
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。( b& X2 p4 g m7 ~0 \9 X7 Z
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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