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材料: $ y& J! T) B3 a
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙- c8 x" D4 W. }* [: \
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調味醃料（雞）：
* L3 S* }( ~0 n9 J$ C+ X生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. V+ U k! @1 y( m {做法:
b# A0 Y0 k8 {4 I' d6 Y# Q0 atvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76% p" l. s, r% W7 N0 X* S* M; {0 s3 c
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. s/ k3 r. [& d7 I
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。公仔箱論壇0 P0 @0 N1 b* I! x$ F
9 u6 X+ q- S0 }8 i X/ e3 A公仔箱論壇4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
1 o- Z( v! F/ a! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 c* Z; j2 ~# d+ ~) Q
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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