[中式食譜] 鮮百合蝦仁珊瑚蚌

nt1972

材料:     
$ G, U! Y, h* |5.39.217.76珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片
2 B5 U+ R( Q; v; d( O- x( ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S# v" Y; r4 c" z
公仔箱論壇+ G/ Y- B9 \6 D0 W
調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& x% o1 I+ S. c+ l, |
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙! ]3 F- }" l* @. k
" u2 w5 _8 t# N8 R& K4 B
tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 K- j0 X8 l- V
做法:     
8 W  X1 t( F. R3 {) n+ @tvb now,tvbnow,bttvb1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。公仔箱論壇* @* U$ Y8 H8 [: g4 W& l
公仔箱論壇1 \9 U+ h& v" B) j" ~" a6 ^5 t2 V
2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。% ]8 V9 E# i* ~5 R/ v% y
公仔箱論壇# T1 Z/ Q  R+ @+ S7 n9 i2 S' d& S
3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。
3 l6 B3 N; ^! |tvb now,tvbnow,bttvb' E) T, H, ~, H3 {( L7 y. \
4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。公仔箱論壇/ C3 [* [2 d- i1 r* W+ Q- n# v! y

6 q: ]" A. @) ~& b/ c$ X' f* T0 Q公仔箱論壇