[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
4 w# t# }; _7 i% I0 k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）公仔箱論壇$ Z  b9 X: p" f. D( J& T' B
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* T% |! H$ l  s0 P! N7 G調味醃料（大蝦）： 2 S$ f7 P! p3 N  H1 J  C/ l
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! n& a" R. H3 K: L
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4 D+ n; H/ `0 q) R做法:     . a+ [( i# }% M  ]7 x
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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3 [, `1 g/ K4 H1 e' Y3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。+ o2 ]  a6 D: K( f& ]
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