, p* e: M9 e3 e; c+ l0 O+ A$ f% htvb now,tvbnow,bttvb材料: ) b5 L( w( }$ O
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）公仔箱論壇2 t* E+ n. Z- r6 d+ C% Z
0 ^! V2 u; C6 e+ q* v公仔箱論壇
W$ T2 S/ X+ N. J# o3 Q1 t, Z公仔箱論壇調味醃料（大蝦）：
3 S9 S6 `! ^9 ]) X* I公仔箱論壇食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙 I* @$ q" ^$ P! r2 ]
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做法:
% N" B) T6 P4 w7 C- v7 J; `" p公仔箱論壇1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。2 e5 Y9 ]2 n2 @; i) L
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2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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: ~, C/ O. i- p9 k$ H S1 M' G3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。公仔箱論壇: u, O8 f8 Z( c) a
% d$ U4 o3 l; `) S" v0 |6 o/ X4 ]5.39.217.764.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。公仔箱論壇: `3 Y6 a/ h$ {, {7 g
5.39.217.764 h3 y8 ~ F$ r, v
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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