[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
, n! O# Z, ?2 P- ]  m* Z0 W公仔箱論壇乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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2 a4 A* B5 _" v( ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
* J0 o2 S. W% C' j! X, N% b# z公仔箱論壇調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙; @  L" z- ?0 x4 k2 z8 m" v& D; C

; D2 }& B  {1 h2 ]7 P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ^5 ^" w0 y, K& E( X, ~! ]
做法:     公仔箱論壇' I- n) E# \# p
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。公仔箱論壇4 B5 \+ A1 {/ Y

3 Q' D; E$ E6 o8 l7 V* Y- \公仔箱論壇2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb, m( ~; D$ E2 F+ f, o2 E
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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