[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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4 D5 J6 H/ o/ K; {5.39.217.76材料:     8 q: d% Z* @1 z5 `" f
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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& T% C  \4 w: M! Q7 P1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
% t- y: @7 @* y8 J) Z4 I0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' b8 U9 y9 A& ?; O

0 A* r0 z% y& O4 b( m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 [& E) r+ A+ I
做法:     4 C+ H( ~' l: e7 j0 R# \
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。1 O% q9 |$ X6 s# Z; K0 m; u, A

0 x0 T1 ^+ q1 l: |9 F( }2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 T) c: e8 }" e) J  s* q/ P
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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$ ^8 ^$ p2 |  u! t* ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。; }$ D# j0 I! u! U. @% K! H% R

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