[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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# v5 \6 s# D: _/ M8 C9 |9 C. N' d5.39.217.76材料:     
# ]! I7 Q/ K7 w# B& N: p! _乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
& s$ U! \3 w) O! a1 f, _tvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' w5 ~) G. y/ e0 {7 g

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做法:     
0 ~" D" K3 ^* P  j: [5.39.217.761. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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7 n0 k" [0 ~/ k9 H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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