[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     
! L' e6 n  g" btvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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  a$ y1 \+ \* s8 K& V- C4 g調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \! g( x9 c: g2 i1 w, B
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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做法:     5.39.217.76& `- u1 l& y, M
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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0 ~1 I$ A0 W4 P3 h公仔箱論壇2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。2 \$ W5 X" x5 B

1 |8 ]$ r, G- n- D# ?/ M, U5.39.217.763. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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