[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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; F1 g2 p6 o6 P% ~. Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     
7 R! \" G- i* ?& Y5.39.217.76乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
+ K# }+ a* i5 l2 d7 A( @$ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v& B2 d$ ]' z$ e- z# r. J5 r

" _' _$ l! Z/ m9 @- j1 ~公仔箱論壇調味醃料：
  N8 q) m' ^; t: Q  S. O* w; a. g調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
0 y9 D5 x: Z; O6 q8 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" m/ m$ y5 `; i( v% i; {; s/ k  G

( a! D' g: T% R! Z公仔箱論壇做法:     # U8 [: C& ~. l6 c9 o4 b* e. P" M
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。公仔箱論壇# h" U9 }. ]5 u( d$ d* o
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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  X/ C! p3 {9 L+ Q6 y& i3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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# L, y7 Q& _' N6 ?2 J小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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