[中式食譜] 荷葉金針雲耳紅棗蒸雞

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材料:     - y0 Q( i5 S0 `& ]( U
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料：
1 C! J4 F- |4 ~% |/ b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇3 }7 j' ~% r' J- s0 O8 T2 C

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 @1 R) l! @5 R2 k2 C8 G
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。5.39.217.76& q1 f- p+ N; H. X# T8 u
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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' `9 X: a% [& i" m3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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' N+ i9 F# s& R' c) }3 g1 t: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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