[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

nt1972

公仔箱論壇. t! O6 ^- Y$ a3 v' f! Q
材料:     4 i+ U( b3 B+ w0 L; F7 [4 y& ^
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
/ ~: [; ~7 b2 F
( s- [2 m% p% ]0 y  w1 \) I- B1 N5 e4 E6 j7 e
調味醃料（雞中翼）：
: Q+ t/ q: [1 g7 h% K/ ~8 v5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙/ C% _5 I6 N* i
公仔箱論壇' R  V+ l4 ~# M' W8 [( k, @
- H3 N" H- z8 k$ U
做法:     
+ r; _) r" c2 k3 ]5.39.217.761.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。公仔箱論壇; w5 H* {  _" v6 _+ u7 c  G. }. a+ f( X

# r+ y1 Z/ n5 v5 k4 T5.39.217.762.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。公仔箱論壇$ Y3 j8 f# F9 |) }2 v8 p6 Q/ d7 ]1 i

6 W2 g* t0 Y8 B8 w( @7 U5.39.217.763.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
" a/ }1 _7 n  |- A7 T; q0 ^公仔箱論壇5.39.217.76! }  C! w  s; ~; i" l
4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G. \! t% G  l% [

4 n5 c" C' k( z  ^6 Z) L" g5.39.217.76- j5 F. V+ M9 p+ I