[中式食譜] 泡菜肉丸子

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材料:     ; T: o, U* g4 o% \2 \7 t
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙% a! L$ I2 l+ z. `3 q

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調味:     , R) ~! n- c& S! ?& p! L0 i
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙5.39.217.76; d3 Q- ]6 `3 q7 I5 R% p
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做法:     
9 C+ w. g! ^) f0 Z9 J公仔箱論壇1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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3 P* i/ i: x9 G7 `5.39.217.762. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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9 J( R+ H# n8 D" j- U, v, q% D- j5.39.217.763. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。2 u5 R/ B2 m  x/ G( F
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb* }' s. {9 D, W' ]7 ^2 \9 U! y6 c
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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