[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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% A8 A2 v4 g: M! A材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }+ W$ \9 ]3 f& l; x
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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9 O; }9 E9 [, Z3 @5.39.217.76調味咖喱汁：
& R/ l2 i. q2 f  [: w0 T( E7 b蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 B: Z" H( z$ o3 d" M6 |
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! s- V; n6 o4 O6 I% z$ _' t0 X0 A$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
5 ?) W6 w4 l3 ^" I1 x1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。
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# r; {' q8 i" q" ^5.39.217.762. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) Y0 ]" a# o& u+ ]3 T1 g
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