[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

nt1972

. N$ O) u3 d; w& K; O0 J6 ?: h公仔箱論壇材料:     
4 m1 P5 J0 q/ r: b9 b, x茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
" T0 g4 g- Q/ |1 v1 L公仔箱論壇/ m0 K6 _9 e' r5 a

) Z4 U* V, r# U/ g5.39.217.76調味咖喱汁：
4 ^& \, Y; l) f: r$ ^5.39.217.76蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯
" u& s* Y8 q2 o' t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) l" T/ R' W; b7 e- `( n

' `- V9 m8 M* h: {7 a& N. R公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. h, I$ F) B- O$ c8 j
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。6 D. y, i8 n% f+ w

! A( y8 L* `9 n) _1 H1 b2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
8 q* r$ a3 Q5 I- Y( j
$ y, J( t8 m& S- S; Q1 x! l; G+ I# r1 w5.39.217.763. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 s& N% O4 g8 E& e
+ H' {# Z+ [) y% y7 S) G