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材料:
/ G! k" c9 W# x- p, u& M3 F$ C' X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）： : B$ R& U/ D6 @& |
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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+ P) h u1 o% ~/ }芡汁（一）： 9 W2 n4 G X/ b& x n# A9 ?
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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# ]- w6 W9 z. B) P% x: Z芡汁（二）：
# l6 ^" H" V, [* h4 V* ytvb now,tvbnow,bttvb生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {3 d% C7 @3 G3 F& f
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芡汁（三）： ; D& R$ k# v' M- S3 b% y4 Y; i
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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做法:
9 k* |5 L, F) b0 R7 F7 _7 w+ o# ?1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |4 P- g( i8 L5 i6 Z$ N3 [! L- v
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: u( X$ w* K% j$ U* m, t- r' c
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 N4 h- J! x3 _/ Z/ d" |8 x D7 E
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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