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材料: # d2 F% E- \$ a& \; K, V
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇' u& r6 h4 I! ?' `8 w. }4 }* c/ ^
% R: q( C% X* j0 `1 C+ X3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ r+ \5 X; U# c! U4 o! R& J2 f
調味醃料（雞件）：
5 @2 d- V8 g3 v! a公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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) \% q+ O w# _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; e1 I9 z6 O' ~
芡汁（一）：
4 S! B& u3 A7 G: i/ M& J. K4 e8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
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芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 y$ t: I! R6 e, p3 r/ V: E) {
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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3 g C) p& p( I& z L芡汁（三）： / s+ t7 d9 G- K3 ]3 G+ V/ e
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb; P1 T# Y8 Q+ J4 \& F
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+ c9 \7 }& G, F! Y! I" X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# t3 u" F9 l7 i V) x. V1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。5.39.217.769 o* Q* x. |1 W* V
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。公仔箱論壇5 f$ H# I6 C9 U- X$ W
. y" n: k- P5 N$ O9 u2 \公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。" v+ U7 _" Z9 T. G' _
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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