[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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0 z/ @5 N, O  @+ q: w+ O$ O. V3 i公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇6 Y% G! L* D8 Y. |  G
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
6 _; O( z9 H; @# b5 r$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" u1 c  {: ~: M

+ [/ u3 k: S6 h' g8 _tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（排骨）： , G: H, R/ }3 H
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' i& \9 D/ B! K" Z( d
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. g, v# n3 [9 g# P3 m做法:     公仔箱論壇" u& Q6 f5 v% b: _$ `- o
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。5 E; I" u+ H$ p2 @* W8 H
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2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。/ I' m& p! E4 H7 w
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。- d% S6 @' N& d/ Z0 u

7 ^5 r  K: E3 e  D4 P# I5 n4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。6 Z4 }5 ?6 N8 M$ ?

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