[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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9 S3 J, h  O) i# i7 i0 ^% q2 qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ h+ X5 A" ]  f5 j  s公仔箱論壇排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料（排骨）： ( I7 j! d5 y9 U3 ~4 d6 r7 H  W
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 }& w" {6 o: A+ y0 b公仔箱論壇做法:     
2 x& [' ^( o6 V公仔箱論壇1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
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& A9 _; D6 U; U# |5 W/ E- {9 {2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。( g( y5 g1 V$ Q  z" ~- Q4 x$ k) g
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。7 u' h! u; L7 P$ v1 |7 b4 v

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