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材料: 8 a. M7 r4 o' q/ `+ _3 B
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙5.39.217.769 W3 W0 C/ r: S
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5 z/ k! `0 ~2 F4 X+ v調味醃料（排骨）：
5 }6 A, R& V% U# L- ^8 @7 t5.39.217.76生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇5 y4 t: a* E& }6 Z1 k2 Z; u
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做法: 5 ]0 a- N: W" }. C9 `
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。
: b, m8 k8 I# S, X, X- f8 _6 j$ d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 Z: G5 \ [9 Y/ ^$ z" \1 \
2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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& ^, M" e( p- ^1 }1 y8 o" W& F3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。* V, B' @, a- f7 P# I
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發表於 2015-3-17 04:20 AM
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