公仔箱論壇. v4 b7 E4 r; |( j
材料: tvb now,tvbnow,bttvb( r8 w$ i: E& v7 v9 L
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [5 d; l( Z1 Q s
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3 ^; ~# _; z5 o' J" C2 K公仔箱論壇做法:
! H, n/ o ?9 U( U) c0 J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。tvb now,tvbnow,bttvb- w, y* S+ [6 m/ f# b& @
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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) {9 B+ S" t7 f. L, W. p3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。5.39.217.760 b7 R4 @# ]5 _! a7 d! j" Z4 x
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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