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材料: 公仔箱論壇8 f. t$ N0 Q7 f+ ]) U$ D. l% h0 o
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" F& A! t. I4 d
8 x( f k, T( o, s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e8 }: Z# ?" ?! w0 _
做法:
7 ~# d/ G! {7 ~1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。公仔箱論壇- Q" x9 p# K$ s$ O, R% \
. t5 r; A3 F4 ^3 l' i5 L2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。5.39.217.764 s! I0 @! w. K3 `7 [6 ^: X
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。公仔箱論壇5 x# l. ?: [1 F# D2 w$ ?: O
4 J* i% @% Y8 I% C. r7 o4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 I$ E# A. `* [
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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