[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     
/ p) e+ Q. f5 _# J# htvb now,tvbnow,bttvb金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
' X' D4 W/ G0 E( @- B0 ]" }2 i7 Stvb now,tvbnow,bttvb調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: Z, V+ Q  Y; `+ }' `7 B; C% B
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1 w; P5 f/ F0 p8 W# H" l5.39.217.76做法:     . Z: O3 i% _  V9 I+ }
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。公仔箱論壇7 F6 `  v6 }0 ]0 d/ p: t) [7 L* N

$ M+ O( s8 m( C8 \& ^, Q9 K$ T6 i3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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