! [* K( d& ~" m4 o6 K& t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
e9 R" X+ t+ N' H# \- Y* T金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）： 5.39.217.76/ X2 I1 }, Q. l# `- z. E
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法: : U) Q5 v$ A" i+ m/ {
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。! W+ k8 ?! P: |' I; t# z* \6 t
M/ a" y g( q9 e M" y6 `3 k4 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。5.39.217.76 H. p8 j5 S& `4 p6 L$ S
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb' C: m8 Z$ W! |, u* z! v
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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