3 V3 C" O! G# b& z" @( n公仔箱論壇材料:
$ K3 P3 ^6 a& G7 S Q金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）： 5.39.217.76( R+ W- C% g5 Y3 h
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" p8 r+ x9 d& h' J9 x( C4 h
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。
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# C9 ]3 ^9 f5 f1 H. W$ c2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。* ?8 @4 k9 q$ T6 t( d& ^2 m
) y1 z* W& ]* t& p5 {$ z* j3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。* J1 k" Y/ ]: b' D
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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