3 Y2 m0 j4 N' ~( Z1 T; v5.39.217.76材料: 公仔箱論壇8 _6 b/ h$ E/ Z9 Q/ Q+ n! h! X
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- S ^9 ^7 j) ^, x
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調味醃料（石斑尾）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 ~" ?% `. Q p1 g0 Z4 z8 ~6 {& C
生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙/ J. _( i- Q S' m4 c' H
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' g" t V) e& o5 _& o' _/ S" Itvb now,tvbnow,bttvb做法: 1 ]- r( G: T5 I& @# _' s
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
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1 ]2 ]: h) _. i# w, n* n) C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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$ U/ U2 O: K3 Z& ^3 E# @6 r# v9 c- W3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。5.39.217.76' y" N/ E; C9 _; T, h$ Q4 s& O
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。 K& m9 `' ?$ B5 v1 w
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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