材料: 公仔箱論壇$ W: P$ i( z( y
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
. R" V6 ?" D" g( k, \5.39.217.76* A$ I% R1 n. H) [, W8 v7 |
* z: J: |) _8 {, X" F( z$ U5.39.217.76調味醃料： 公仔箱論壇3 J' w: R6 @" I1 m% ]' u
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
C) S6 o) ~0 w* `$ C- G% f, b6 j公仔箱論壇
5 I' K5 C ]- K1 S9 i7 \7 p( W. j* y0 a: [9 R& ~! s
芡汁： / ^ S4 k$ `+ O4 W% Y0 [
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
) m) @8 B/ U& n4 h8 a1 Y( u
`4 }2 _ z& l/ k+ X% J! N- V" ~ n% t1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l/ v% t! |: g1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ y8 k$ T9 j% I0 f8 z' j5 O2 h5.39.217.761. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 `4 l) I: ?
公仔箱論壇$ o% O7 D* r" v7 a+ P
2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
5 {; \4 J0 F% j" k4 D2 Q6 p/ P公仔箱論壇
: C; y0 N+ ]( j* B% [1 [3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
6 J5 l% b# c/ |9 v" R+ Otvb now,tvbnow,bttvb" W5 G5 @0 D5 a: S! q
4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
$ J% j9 l0 M! Utvb now,tvbnow,bttvb
; T$ c6 x; l( Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
s! g0 n; h( R4 Y& l
, B, i1 n$ O0 T( t6 u" d5.39.217.76 |
發表於 2015-3-14 03:57 AM
| 