[中式食譜] 爽爽沙葛小炒皇

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材料:     5.39.217.769 H: V9 T+ ]' K1 D  h
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 ?. x0 k2 N
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" }/ U( `3 q) c2 _7 x7 A2 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
4 g2 x* w8 z( N' [公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.76" }' c% J3 h+ e: M  Y
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1 O! i3 l3 @; w% ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
- S: s- n8 `- g" o  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
5 ?6 s0 y! z) b& D% htvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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4 T. K# e% U7 A/ o) x' \8 p0 P; a5.39.217.762. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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& u% y5 A# M$ E. T7 z  ?4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。5.39.217.76, S! x5 B, ?$ ]
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。3 a/ G; _$ T1 z+ [; U/ _. j

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