材料: # I4 d& W+ K$ V* C# E
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.76) Y: Y/ z8 M- z( \
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調味醃料：
( S* R/ u6 u$ l3 n生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇6 M) o! i, S1 A
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( M, C2 e, X( }9 {8 {芡汁： 5.39.217.764 D* h; b' @1 m1 N! a
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. c5 y& a1 k# r3 E/ C4 }
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做法:
) v" h! | Q- R7 w" z) o# s1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。5.39.217.76' f: ^' c4 I8 |7 X! r& H6 s0 S
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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6 }4 n# p4 f( v o6 stvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% I/ P, k$ j ]0 l3 I( V3 `; n
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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