材料:
2 X, ?) \1 P: T1 e7 ~1 ?8 L梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb ^; K3 `2 }" U5 _1 [
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調味醃料：
$ S% F5 x% }7 }& S1 s0 D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁：
2 y5 A+ q1 Q7 B水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
% R; c s3 I% ~( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。7 v" c% G6 Z2 r8 w0 j8 ~6 }
6 A5 o6 a: u+ w: F* i& g5 D5.39.217.762. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇) I/ ^8 `1 t+ H( D: H& V! V6 ]
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
8 {# [- E% h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g/ `9 M" J" y! ?. Y/ n: l+ y0 ~5.39.217.764. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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; i# J! L2 J$ Q+ c' z3 {- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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