% @+ a1 f, j* P, I1 k1 N材料:
1 T5 K( N% D: L% y& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 ^ M& a8 w8 d+ c9 c0 M6 |8 e' T
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. V8 E _2 @, h0 e$ B" s) S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（沙尖魚）：
% D, U: Y4 b, m' Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇7 h' J& O* b- ~8 v9 B' W( `9 ~
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做法: 8 S+ }5 J, s+ l" [) g, h7 B
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。公仔箱論壇6 Z/ v0 h$ N1 T- x9 `( K& Q
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。# P5 k! @* ]+ |3 ?
4 K; j: n( }$ ~: c. D1 m. _4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 C5 X8 @' \9 o
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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