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材料:
8 C9 |8 P# b7 B) M7 c# M4 n5.39.217.76沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇: D2 J9 L1 u/ r1 n5 o1 ?8 \
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調味醃料（沙尖魚）：
% H* Z, M5 d m; C; ^3 D2 ?公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
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; ~7 @* P3 Y: ?$ b; V9 b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇1 ~- D/ y" v% {5 b. e5 a
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。5.39.217.76' X" U$ ^+ V1 b/ g
; D; i2 s; \# w# W+ C' \3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。+ L, v& m# R1 y8 }' k
9 Y9 p0 s7 y6 F* \# Htvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。5.39.217.76: {7 @# }8 w$ I6 [) U& q
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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