7 d. C4 z9 Z1 Q( \材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 o( s+ q4 o+ W: C$ l6 |3 _
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
1 d4 l) ~6 P2 Q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: K' A8 O1 P8 [( Q0 B! S+ _7 s
: o+ r* e% o: Y z) W) m: j調味醃料（沙尖魚）： 8 U" O4 s- F. G* t1 v% Q8 Y
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ [+ F) L! X" T& E
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2 p7 H, _1 w$ O2 u; E' G- D( ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
; {4 E1 ~8 d" e, ?tvb now,tvbnow,bttvb1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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+ V/ T- ?: S; a% j, m: t$ @5.39.217.762.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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2 H* E' A0 ^) a- W" utvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% o2 O" e+ R4 E0 Y# `+ C
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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