0 p; k" y4 O; `5 m# Z) ~. Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 v7 M) x& P8 `' T9 q9 K# R& c
沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）
$ |' [5 h2 e% Q. @ x$ K公仔箱論壇
7 i6 x+ g8 v: M5 K7 z# P7 n5.39.217.765.39.217.76$ C3 Q, l8 K$ v. f p: W; w1 N
調味醃料（沙尖魚）： $ x- X J# L" l" m- A
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙
# \: t# h$ Q d! m; X5.39.217.76" ~5 C% O. P& c9 Y2 W: a- D% [6 x; P! C5 g
公仔箱論壇. E( i8 M% ]; ]* ~. {/ `4 M4 | c
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' Q! }, g$ T5 q( n, n3 Z* k
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
, S: \4 ` M) { ~tvb now,tvbnow,bttvb% i) T/ B1 K1 K/ l, W
2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。' s* v* u& S9 Q# u3 L# {7 m
7 i: d( Q+ Z, i1 e5 p公仔箱論壇3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
5 o' n& a5 R2 d* q2 s& Z4 q
: z" O7 \% g2 B& x, {; `4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。5.39.217.761 u/ m4 E8 u$ G& k1 {6 m1 n5 M
5 s5 h8 ~9 f2 o7 y# c
|
發表於 2015-3-13 03:58 AM
| 