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材料: 公仔箱論壇, e. z- g8 }9 E3 [/ v* W7 _5 J
雞髀肉250克、四季豆（也可選玉豆、青豆角或綠豆角）150克、細洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）、調味雞汁1茶匙
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@4 L+ V- ]$ q0 d. n& u. m9 E; ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.76# ?/ o' G" F/ N- @
黃酒1湯匙、調味雞汁1茶匙半、生粉1茶匙
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芡汁：
A; [% X) x1 n* b% j水5湯匙、生粉半至1茶匙
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+ E' _* I2 J9 Q做法:
4 D) q6 k+ p8 z. Q' o公仔箱論壇1. 雞髀肉沖淨及抹乾，切2至3厘米小件，與醃料拌勻醃片刻。, j0 I7 [$ h2 p( ^
! ]0 d6 G- l9 q& Y Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 四季豆沖淨，切段；燒滾半鑊水，加1茶匙鹽，放下豆角汆水至剛熟，取出。& g2 ]" p A. O$ ^6 Y
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3. 燒2湯匙油，爆炒雞肉及蒜片至七成熟，加洋蔥兜炒數下，四季豆回鑊，加1茶匙調味雞汁拌勻，最後加適量水及生粉埋芡。
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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