[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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5 @+ v2 v6 U7 r+ r2 T$ ?# \) \) z公仔箱論壇材料:     
; d/ Z. J" i0 c( J- g巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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調味醃料（巴西豬扒）： 5.39.217.76, O4 s0 C3 B, w! W0 @9 l/ B
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇9 |. f, l7 _2 ?0 s0 Y
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5.39.217.765 g7 e( \  \: y" z
做法:     1 t& V& W- R3 K1 \4 u
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" `. K! p5 H  j. q

4 e( _- S- h) ]: ^$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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, M* b  |- m+ K. r3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X6 N0 J' G9 R+ ?9 }