[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

nt1972

公仔箱論壇" q3 P. i. w, u
材料:     5.39.217.76. I6 e# j6 N* k$ q' _8 k; P9 H* N0 T0 ^
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
  }  S6 @; b$ ?9 ]; k# j公仔箱論壇
$ E3 D; x1 _; x1 [' u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W8 b# ?( F0 s+ ~% \' `
調味醃料（巴西豬扒）：
: X* r3 g+ E) U8 M& ltvb now,tvbnow,bttvb濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" E/ M( g& _$ M" h! ]

' D/ i4 H4 u; c- q% S# I9 F
& r- T6 w- _  X" o, Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     # J, s$ f8 B6 k+ [' A1 ~
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。# s9 j1 a9 x' N' ^  g
tvb now,tvbnow,bttvb. D$ R; d! Q% c. U/ T+ O( H+ ^; n
2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
4 Y! Z9 \/ W, s' g# ?# y4 l3 ~2 R. R公仔箱論壇) J* b) Z, u' s* m& I& |! W7 q
3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
+ }2 `2 i3 \# u3 x* ]# p5.39.217.76
. z* d9 F) U9 b公仔箱論壇4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。# N1 j  j& `* G