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材料: 5.39.217.76- w; x7 ?' o4 b( r# S( ^- a
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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( `: M. D$ Q$ b' F9 f1 }1 @調味醃料（巴西豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb+ \& ~4 ?3 l# s, T6 @# l3 U. b- r
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
4 J; P$ t3 O* ?1 c( z" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇4 _( `) X" }" A6 Y4 s9 w
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B, q; a+ p, |8 z. J
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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3 s/ h# o" L, V- o, Y1 M4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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