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金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 , m9 O& O7 S4 E. ?/ O% v
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' b- [/ z# M! o! e& Q/ X
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 r0 f9 v* N) S
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做法: 5.39.217.76; k+ \) k4 i& y! L! ?
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。( c1 j; O0 ?7 ?9 ~9 b% Z
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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/ b2 u* H( a+ X* L公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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