[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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, A! R3 h% d( `" F8 w! U5 c5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 {, v, f$ E# j" T- ~1 R$ e
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.766 C9 ]- C5 ^3 q( e$ C) t$ t

# w8 h4 L7 _) a6 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C; a7 b5 a- T' {' B5 |5 U
調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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% O$ D2 Z( L. L4 i3 A7 Q8 C; B) m& v公仔箱論壇芡汁：
0 m6 i) R! ]! @) A. s公仔箱論壇水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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' s6 l3 E& |9 c' e  P- O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
1 E# I! R3 r- m! M7 [! Q, F$ p% _1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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! }6 U; K8 t3 o4 o9 O5.39.217.762. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。5.39.217.761 n! Y8 M  R1 ~# _/ d" k

9 k  L" O1 v% b* e# z; i3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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& n0 m* N4 ^. G6 s" C5 j4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l6 F) H1 ~3 \
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