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材料:
3 ?8 ?! z# z/ k: D! f; m |公仔箱論壇金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙5.39.217.76) o+ J" \9 t6 f
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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4 P K6 R: z8 z" A公仔箱論壇芡汁： {6 J* A- @- Q" {6 C$ W
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）
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做法: 公仔箱論壇+ P; V' X; `, M0 p+ ]
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。
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$ [( ?" K* H4 P7 y8 c3 i2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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2 ~4 n4 H7 v5 g: `2 R$ F3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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