[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     
& f$ ?8 u) E' _5 e; Y7 r鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料：
. ?* ?9 d% }' F0 ?9 O5.39.217.76蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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$ ^* U# a% W( N( ]. Q/ A5.39.217.76芡汁： 公仔箱論壇6 E5 V# M$ C/ H9 `8 E
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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; ^2 U0 V& R0 Z3 c, p: {% c公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 E! m; P1 d1 g# F8 W5 J2 h
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。1 V% Z* }1 v5 Q, }8 k) }! D
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( W* H* f4 H& H. A$ A9 q

" q$ W( Q& p" ^1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
* U: f  u! Q' }) m6 p+ {% v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 h: [: [# i: z* `7 m$ Q) m; c
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