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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 p, d3 j8 H% A$ y3 ?/ i
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 }: M" s8 E0 t! W* U
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁： 5.39.217.76# ?- w% A9 v0 C2 s( Z* G
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb' Z B+ u* i$ x
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. U# n& O& Q `' _9 o2 v5 m* q# ^公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 t! R( _* Q) }5 e
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。0 j5 \/ A8 Q5 y, `. _9 l$ i1 ?, m
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' C$ n5 I! {' P w/ F7 c1 t
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。& g& s, s/ {4 s
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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