[中式食譜] 喇沙雞

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材料:     " q& R# ]# A, I% `, f6 D
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）公仔箱論壇/ \; X% X$ e/ g1 q

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6 a  R& n  u# Y7 X6 a5 S* P調味調味料： : |' e) [' d8 M4 d9 j4 W, B! E
紅咖哩醬1湯匙半
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3 O/ t$ k, a  p$ E醃料（雞扒）： 5.39.217.760 v2 E1 V, P" d% _. j
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許
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做法:     1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。5.39.217.760 F8 X$ ]2 _7 z; o) G# X9 c

# p7 m( t6 n, U4 ~5.39.217.762. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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