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材料:
) h8 k9 W* S6 W, F; K. r# V# |0 E急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.76" S3 i# A2 i- v! w+ I' L
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) s7 w2 U7 ~: V* {% W3 Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）：
/ l2 [/ D# L1 l" Itvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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; p# F3 z P; S! Y7 O汁料：
5 B) P. F/ M$ U3 @8 L8 n上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 N' }$ q1 x: Z* W5 }/ ~
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( x! C' G# a' j/ U; M* e0 ^# M: J% d& R做法: tvb now,tvbnow,bttvb" x$ e; O. ] c) \. S
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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! O) g$ l/ |, R- J* ?( ?( s9 U& N ~公仔箱論壇2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! ~: A" _4 N6 ?: E' c& f( r Z
公仔箱論壇/ s4 E, ?* k m. A3 u
3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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" U b: D7 B h' D+ T7 h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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' D- B9 a1 M6 Q* }% ^5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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