) w" Y: Z, q. @5.39.217.76材料: 5.39.217.761 b1 B2 i- y, t" N
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片0 r) g- {- A" o4 h5 |* a4 Y
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調味醃料（帶子）： ( x. F( v0 i: \0 A9 _) i `
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 1 ]& a: W+ i6 ?0 f# k! {
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汁料：
! w% b' q- P: C6 |& e* T上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: , D, a8 \* t+ v" j
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
1 w( U. P( I/ E3 O2 Q n# b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 H4 z$ P( C( f2 m6 g' P: ^
2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。' ~! O: ~ p2 |: s5 F
! g1 M- Z% C/ d3 E5 S/ ~% R' h5.39.217.764.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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1 S8 p2 }5 n/ `) S7 q- g" { L5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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3 _+ F5 u# l- {7 T1 ~' o! I8 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 ]2 t% x% L1 e* y0 O* U: V1 y
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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