C% n& u# O) u" o: S材料: + \9 D7 A# q: B: P9 s; O
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb S: }3 l. {) ]; T3 i
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調味醃料：
* C8 J/ _( n' I8 y' B- d( O: G生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb T+ n7 O' \9 W3 }" X# v/ J: T$ A) f
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芡汁：
B' U' ~ j8 U% r水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
: n+ A h% f. q5.39.217.761. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) w( z& ]- R( Q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。5.39.217.76" T. i `% ?4 R
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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