[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb( L; m! h; Z# U8 B  y! v4 M/ b
材料:     
. V; q4 E# t  N9 T! A絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
/ T  x3 q9 s+ k* ^7 k: ctvb now,tvbnow,bttvb
  u# t3 r% M; l4 P. u5.39.217.76公仔箱論壇9 x4 {- q; o: `# t1 d7 K; y
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# `$ `% l7 u* k$ _- i- P' ^, k( u  e, _
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
3 s; l7 i" K' i0 {2 U5.39.217.76; a; E: V6 T- c4 G# K

3 E* O9 C9 m$ q& B' _) {7 k芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y  o1 {* x9 J! [7 K8 ?
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇% N- D) X. B' P1 g
0 I+ H0 y, @4 L" V; w+ o
tvb now,tvbnow,bttvb! m8 F, N0 Q9 @! V: i: g( v% F. O: v/ _
做法:     
: o! `# _/ f; _1 p$ c/ ^公仔箱論壇1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
1 y/ w! C: X, F0 v
4 T' A- S7 B+ p" U公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
7 D5 b$ E6 i$ z, i- z
0 C7 [' j% f0 f, S- d0 B3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
- ~; I, v6 |; U' e$ c
3 a* S( O7 A2 f2 D/ k8 `tvb now,tvbnow,bttvb