[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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7 x* T9 p6 a# A4 _材料:     
& v' c, q: ]7 X) j4 ~8 T絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）6 ^0 L; B) z6 ?' x2 q/ m

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$ c; f' J) H' ?- H# |調味醃料： 公仔箱論壇- Z. D( l8 f0 @
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! |- I* f8 a  T, s公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.76' ^4 o2 {, r' q
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) ?2 `, d1 V( G" v$ @6 h
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `1 F/ Y& d: E7 ^
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