9 H- w& S! ^5 |' y H材料: tvb now,tvbnow,bttvb# D7 n7 c/ k% U, @% p2 \
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇, G& t% v/ U8 n* \1 w2 N% {
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S, B5 ]$ W. N& X調味醃料（半肥瘦肉絲）： 公仔箱論壇6 p* o A& V8 q5 Z
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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& O$ P. f5 L" m, Y# |9 k0 H% wtvb now,tvbnow,bttvb做法: 6 X2 P9 _+ p/ j3 u ^( o7 r
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 s; y5 n& j: J9 E
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。0 V3 ~! [: C7 q0 Z) }. H
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。6 x& c, L }* M' D3 h z; d5 R
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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