[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( @, u; j0 J3 z3 U
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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$ K: H) a" l1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（半肥瘦肉絲）： 5.39.217.763 X: d, P' F( ]6 y1 A" U/ O3 W) b
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! U5 ?1 F' z# Y7 }

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" \& l* K* I5 h5.39.217.76做法:     
6 a% e" t" F: p; c1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。5.39.217.769 F2 A! o+ h# F  L# k; C$ {4 F
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。& D% A7 J4 Z0 i* x% s5 W

; N& Z4 u( }& Z: d* Q公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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