[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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- ]% O4 k8 ], x* M; g6 G4 stvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇) L& a1 Z9 q$ u
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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0 _( H' ^! H2 @% \% b1 o公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）：
+ X8 S" b% i, |0 c  T' {5 O9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B4 x0 G$ b5 \, a& o8 l- D# O
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做法:     公仔箱論壇" p3 h& J! j2 q7 q( |, X% `
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇: }9 L* m# B- d  `  A
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。9 ?  j6 G4 k; C# [
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