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材料: 8 f! {3 w( C+ c0 Q( B" U3 P
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb! X+ {8 z' f; h% A
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.76' T$ `* u# L1 O" ^" r' G3 C
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做法:
1 o4 a* Z1 R/ k2 ntvb now,tvbnow,bttvb1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! C+ _+ a: B- f. m. I, f
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇3 Y* N/ X3 f: _* k& V
+ S7 O2 m; _5 X- Q- Z9 Z5.39.217.763.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! E0 R. N) b0 J+ j
K g; o B. [3 G3 p Q7 `公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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