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[中式食譜] 甜酸京都肉


/ F3 r6 m2 N0 v0 ~  H8 U4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
) o6 D; Z9 i5 H" }  V1 W5 W- xtvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
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+ I" y  B& g; Q+ `: s' `; G公仔箱論壇調味醃料: 9 N4 W8 e4 a. S, c. r. w
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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  j' S  ?7 D( P) J. x% P5 i芡汁:
% S  G( N- V1 C" u$ b. ~; @: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙4 O' ~! D  d1 t9 e

$ L. G* N: S  Y8 I5 C1 ^9 R* o( o+ d+ P; I6 {; W$ T7 \
做法:     
5 P* w  A' }) B& D公仔箱論壇1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。公仔箱論壇; C. m2 N5 ]  n+ D: p4 m+ l" b

. G2 [" p! g1 F2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。5.39.217.76% D  X- C' I+ _$ {- D7 D1 B

, P- s! S! G1 w9 g公仔箱論壇3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。
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