[中式食譜] 甜酸京都肉

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; h) b0 F+ e1 d1 [, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     7 z2 F+ G: p, E# s! x  c. F) h
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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8 J7 Y2 a' M" q" V% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
& y3 a) J1 G& [0 N5.39.217.76五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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) }8 |6 Y/ D5 B2 _$ I% n/ Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 公仔箱論壇! I0 r1 q9 |! [" d; C- k$ @/ t
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇6 L/ K' H3 G5 a2 N: o$ k

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4 g0 r* Y; z) E0 l( @做法:     公仔箱論壇3 c5 u: O& t. j
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, O6 j/ P- z: A, H; J

4 ~3 ^! k) f; M5 b0 D% y2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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. P% X% T& H$ {) F- _; V$ `公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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