[中式食譜] 甜酸京都肉

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材料:     
) k; r  V- r8 c5 n枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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調味醃料： 公仔箱論壇, w" N$ _0 K! _* ^, I0 S
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
' ]* M) x: b% r, r$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 H, [  Z  g1 c! ?
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芡汁：
% ]) d- `2 U6 s5 z- |. e, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* ^0 m: p  T) `' k& ^  H
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& D/ |, \$ }2 I+ }8 t做法:     
- I/ J% e+ o) a$ o+ ?2 htvb now,tvbnow,bttvb1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。
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- x) d2 X; e, }; G% ]2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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