[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
- H1 ?* m* ?5 q3 Z素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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調味芡汁：
$ k5 m4 V- R* g清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, q4 o7 q" ]8 s8 a9 z) |, o# |
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5.39.217.767 }/ c' k% r0 Z6 ^6 W" B
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。