[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:         ! `/ C' q8 }* Q) V: p
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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; B0 v8 j* s3 V3 {公仔箱論壇調味芡汁：
% i( \" ~1 O% {+ b; b4 {' ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         ; i. p" p) _4 O+ t
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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) `& y5 R5 B. i4 X' |( C* ^2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。公仔箱論壇+ ~2 V. T! G( v8 P" d
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。